コラム

週刊石風亭
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地ビールとうまい麺の日

シェフ:亭主 お品書き:鰹の刺身、豚バラとキャベツのトマト煮込み、パプリカと砂ずりの炒め物、パプリカとお肉のオイスター炒め、トマト煮込みのスープで煮込んだチャンポン麺(うま~っ)、地ビール、エビスビ…もっと読む


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石風亭、相変らず賑わっております

シェフ:亭主 お品書き:お刺身(このしろともう一つハマチみたいなの)、手羽元とキャベツ根菜の煮物、ニラたま、つるむらさき、鶏のオイスター焼き、パリパリ焼きそば。……このしろ、亭主が皮をはいで(すごい…もっと読む


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カッツォ君25歳登場!と、缶ビール爆発にご用心

6月24日 シェフ:フジムラ お品書き:お刺身(アジとイサキかな)のゴマ和え、手羽先の風来坊風、厚揚げと野菜の炒め物、グリーンカレー(フランスパン付き)、焼きそば ワールドカップが午前3時か…もっと読む


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ぎゅうぎゅう詰め、そして初の禁じ手

シェフ・フジムラ お品書き・篠原製本さまから頂いたプレミアムモルツ。水菜とカラーピーマンの豚肉のせ、炒飯、トマト風味の野菜煮込み、えびちり、卵餅、亭主手製からすみ、そして……な ん と いやい…もっと読む


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大工のGちゃんから自称井川遥の大学助教授Kまで多士済々

シェフ;フジムラ メニュー;牡蠣入りキムチ鍋、かぶとベーコンの炒めもの、かぶの浅漬け 最近常連となったソウル帰りのM本さん、7時前に来亭。キムチ鍋の仕込みにかかる。鍼灸学校卒業間近のバイト池ち…もっと読む


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真夜中のヰタ・セクスアリス

シェフ:フジムラ ごちそう;とろとろ豚なんこつ入キムチ鍋、厚揚げのキノコ餡かけ、なめたけの卵焼き、えびのゆずソース炒め、ゆずドレッシングのサラダ、イカの沖漬け、ししゃも。 自称・日本ハードロッ…もっと読む


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残暑お見舞い申しあげます。

「あれれ、更新されてないな」とお思いの皆さま。 もうしわけありません。 リアル石風亭は通常通り営業中です。 「週刊石風亭」はしばらく休刊しますが、 また、ここでお会いできる日を待ってい…もっと読む


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台風10号

シェフ:亭主 おごちそう:山中温泉の北陸麺、ぼたんえびと魚(スズキのような、名前失念)の刺身こんぶ添え、タコのカルパッチョ、豚骨の味噌煮込み、空心菜の煮浸し、壱岐のカワハギの干物、大連のカワハギロー…もっと読む


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ようやく真夏

シェフ:フジムラ おごちそう:旬の枝豆、エビチリ、鶏とジャガイモのスウィートチリソース、イカ墨のパスタ、ほたるイカの沖漬け、チンジャオロース 本の発送と末日と『北京籠城日記』の校了間際が重なっ…もっと読む


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小さなテーブルを囲んで

シェフ:亭主 おごちそう:豚バラと大根の味噌煮込み、タコのサラダ、烏賊の沖漬け、烏賊キムチ、下仁田ネギと芋がらと豆腐の味噌煮込み、水餃子、どなん60度 本日は、ある雑誌の「編集会議そのままなだ…もっと読む


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